Convivium: Slow Food Punta del Diablo
10 Diciembre 2009
Punta del Diablo, Uruguay
Hora 10: Taller vivencial con pescadores de la Escuela de Pesca artesanal. Los pescadores contaran de sus técnicas, anécdotas y procedimientos de elaboración de bacalao de Punta del Diablo.
Hora 15: Taller vivencial con productores slow food rochenses “Nuestras semillas originarias”. Se organizará en el establecimiento “Sierras de Alferez”, los productores llevaran semillas que están en peligro de extinción como zapallo criollo, chícharos y otras. Con los productos se realizaran recetas “de las abuelas”.
Hora 17: En la Posada Rocamar de Punta del Diablo el Grupo Cultural Mandinga proyectará la película “Soberanía Alimentaría” de Victor Burgos.
Hora 21: Cenas temáticas elaboradas por cocineros de la Red de Terra Madre: – Restorán Don Romulo (La pedrera), Chef Jorge Simeone – Restorán Camarón Alegre (Punta del Diablo), Chef Elizabeth Rodríguez.
Colabora a las actividades la Corporación Rochense de Turismo.
Coordinador: Elizabeth Rodriguez
Contacto: camaronalegre@hotmail.com +598 477 2263; +598 95 22 83 54 (móvil)
Dónde será realizado el Terra Madre Day:
Escuela de pesca artesanal y restaurantes locales
Punta del Diablo
Rocha, Uruguay
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