Escuela del Sabor
Verdadero laboratorio del gusto, para adultos, jóvenes y niños.
Un viaje sensorial, descubriendo sabores naturales y enriqueciendo nuestra cultura gastronómica.
TEMAS:
* LAS ALGAS MARINAS.
Como huelen, que gusto tienen, las propiedades y aportes a la gastronomía.
* QUE SON ESOS “BICHITOS”?
Conocimiento, estudio y degustación de camarones, mejillones, calamares. ¿Qué es el Sirí?
Este taller, se complementa con una visita a los galpones de pesca de Punta del Diablo, y una visita a uno de los barcos de pesca.
* APRENDIENDO DE QUESOS.
Como se hacen? .
Reconocimiento de las diversas variedades de quesos y degustación de das mismas.
Este Taller se complementa con una visita a un Establecimiento Lechero, donde se hace el taller y la degustación.-
DURACIÓN DE LOS TALLERES: Los talleres se realizan en jornadas de 4 horas cada uno.
PROGRAMA:
1ª DÍA.-
- Salida en horas de la mañana hacia Punta del Diablo, llegando a las Cabañas Ibirapitá sobre el mediodía.-
- Próximo a la ciudad de Castillos, se podrá visitar CASA AMBIENTAL, centro de producción artesanal de jaleas, dulces, bombones, licores, a base de frutos silvestres y del Butiá, fruto de la Palma
- HORA 13.- Almuerzo en EL CAMARÓN ALEGRE, Escuela de Gastronomía donde se realizarán los Talleres.-
- El almuerzo consistirá en Miniaturas de Pescado, Ñoquis de Algas, Postres Casero y Refresco.-
- HORA 14.- Taller donde se trabajará con Algas Marinas, Camarones, Mejillones, Calamares y Siri.-
- HORA 17.- Visita guiada a los galpones de pesca de Punta del Diablo y a una de sus barcas.-
- HORA 20.- Cena en las Cabañas consistente en un menú a base de Empanadas de Pescado y Jamón y queso.-
2ª DIA.-
- Hora 9.- Desayuno en EL CAMARÓN ALEGRE..
- HORA 10.- Visita a la FORTALEZA DE SANTA TERESA.-
- HORA 12.- Almuerzo en EL CAMARÓN ALEGRE.- El almuerzo consistirá en Buñuelos de Algas, Plato principal a definir, Postre y Refresco.-
- HORA 14.- Taller a realizarse en un Tambo de la zona, donde se trabajará sobre todo los tipos de quesos, y su utilización en la gastronomía.-
- HORA 19.- Regreso a Montevideo.-
Se pueden anexar paseos complementarios de acuerdo al interés del grupo.
ORGANIZACIÓN:
SE ENTREGARÁ CERTIFICADO DE ASISTENCIA
FRECUENCIA DE REALIZACIÓN: Mensual con mínimo de 10 y máximo de 20 participantes en fecha a coordinar con los mismos.
TARIFAS.-
Costo total $ 1700/persona.-
El precio incluye: Alojamiento en las Cabañas que son de 4 y de 6 personas compartido; Talleres y material didáctico, un desayuno, dos almuerzos, una cena, visita guiada a la Fortaleza de Santa Teresa, visita guiada a los Galpones de Pesca, a la barca de pesca y a Tambo.-
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HOLA GENTE!!! Muy hermosa su pag, les cuento que he veraneado 3 veces en pta del diablo y es fantastico, yo soy de Mendoza, Argentina.
Este comentario es para hacerles una preguntita. Estoy buscando el contacto de Francisco, un chico q vive en Pta del Diablo, hace surf y trabaja en una construccion. Se q es de Pta Gorda pero vive ahi hace un tiempo. Si alguien me puede ayudar a conseguir algun mail o contacto se los agradeceré. La ultima vez q lo vi fue en enero y tengo algunas cosas de el q me gustaria devolverle. Muchas gracias!!! Mi nombre es Alejandra y mi mail es marijuale@hotmail.com por cualquier info q me puedan pasar. Adios!
muy buena la idea y la pagina, las dos: muy bien arrmadas. y el precio: razonable.
es muy buena la pagina espero visitar punta del diablo el proximo verano adios
Un saludo grandote!!y felicitaciones por el lexlente,” Portal del Diablo”; dentro de poco retorno,estoy en Israel,y espero poder integrarme a,la Escuela del Sabor,hace 20anios visite ”Punta del diablo”cuando no existian todas esas casas,
sera unsuenio…..hasta pronto con salud! q/sean felices en ese bello paraiso,
carmi