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Cómo cocinar los buñuelos de algas más ricos del mundo!

El departamento de Rocha tiene platos que lo distinguen de otras partes del país: la sopa picante de almejas, el caldo afrodisíaco de sirí, la majuga frita de la encandilada y por supuesto: los buñuelos de algas!

Si andas por algún lugar de esta costa increíble, y si quizá el horario o el tiempo no dan para hacer playa... te proponemos que te pongas a preparar este delicioso plato!! ¡Es súper fácil y de seguro que no te costará conseguir los ingredientes! ¡Manos a la obra y a agasajar a todos!!

Te pasamos esta receta que está en el libro "Gastronomía en las Costas de Rocha" de Juan Antonio Varese.

Ingredientes:
Algas verdes (equivalente a una lechuga)
2 huevos
1 y ½ taza de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
Sal, pimienta
Nuez moscada
1 taza de leche
Aceite para freír

Preparación:
Lavar bien las algas, dejándolas un rato en agua con vinagre. Escurrirlas y picarlas finitas. Batir los huevos, agregar la harina mezclada con el polvo de hornear, alternando con la leche, condimentar y agregar las algas.
La masa debe quedar con la consistencia de los preparados para buñuelos,
Freír en aceite caliente.

¡Que te queden súper ricos!!! ¡Y buen provecho!!!

 

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Temporadas
Temporada alta: del 15 de diciembre a Semana Santa
Temporada baja: Después de Semana Santa hasta el 15 de diciembre
Temporada 2012/2013
Semana de Carnaval: 9/2 al 17/2 de 2012 (días feriados: 11 y 12 de febrero 2013)
Semana Santa: 23/3 al 31/3 (días festivos Jueves 28 y Viernes 29 de marzo del 2013)
Estos límites de temporada son a nivel informativo como guía, puede variar según cada alojamiento.
Para llamar desde el exterior
Si el teléfono de contacto comienza con un número mayor a 0 (cero)
Agregar al comienzo el código de país de Uruguay: 00 (598)
Ejemplo:
27071234 entonces disca 00 598 27071234
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Ejemplos:
099123456 entonces 00(598)99123456
Contacto con alojamiento: Cómo cocinar los buñuelos de algas más ricos del mundo!

Rocha

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Rocha es un departamento situado en el sureste de Uruguay. Limita al norte con Treinta y Tres, al este con Brasil, al sureste con el océano Atlántico y al oeste con los departamentos de Lavalleja y de Maldonado.

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