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Camarón que se duerme...
- 3/10/08, 22:41
- Categoría: Noticias
- Ubicación: Punta del Diablo
Dice el viejo dicho popular "camarón que se duerme se lo lleva la corriente". Hoy en Punta del Diablo nadie se durmió y le salieron al camarón, este es el resultado. La Victoria II -con ese nombre no puede fallar- se trajo tres cajas de lindo y rosado camarón. Salieron de mañana y regresaron a las 6 de la tarde, antes de la lluvia, que parece se acerca...Es la primera pesca de la temporada, se preparan para más, pueden venir por ellos. Les daré una receta muy simple:Se limpian, se pone en una sartén aceite de oliva, se calienta, se pone abundante ajo, se salta, se agrega perejil y pimentón rojo dulce ,otro pequeño salteado, allí se le pone los camarones, se los cuece todo junto por 2 minutos, se le echa Ron (una tacita ) y se lo flamea (le prende fuego) hasta que apague. Apaga el fuego de la cocina y déjalo en el sartén otro minuto reposar. En la mesa, acércate un buen vino, blanco frio, puede ser un Torrontés y después me cuentas!
Consejos: No lo compres limpios, serán más ricos si los limpias tu y compañía. Por cada kilo te quedaran 500/600 gramos de pulpa. Si eres guapo de verdad, los limpias con agua de mar no con agua dulce. Si te quedan bien, la próxima pongo el vino..!!!
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